Les objectifs du cours sont :
· Comprendre les bases de la météorologie et de la bioclimatologie.
· Evaluer le potentiel climatique viticole d’une situation donnée.
· Proposer des corrections aux aléas climatiques.
· Décrire les exigences climatiques de la culture de la vigne.
· Proposer un type de cépage dont le cycle végétatif et la phénologie sont
adaptés à une situation donnée.