Ce cours est dispensé aux étudiants Bachelor lors du semestre 4. 

Il leur permet de connaitre et maîtriser les principaux outils statistiques dont ils auront besoin dans leur vie professionnelle et pour leur travail de Bachelor, que ce soit pour les utiliser lorsqu'ils réaliseront des essais à la vigne ou en cave, pour monter des dossiers auprès des banques ou de divers organismes professionnels. Ces bases de statistiques permettent également de mieux comprendre et analyser les informations que nous recevons tous les jours de la part des médias ou des divers réseaux de communication. Connaitre les aspects du recueil de données et les messages que l'on peut faire passer avec des statistiques permet de garder un regard critique et constructif sur le monde qui nous entoure.